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分享 [史海]陈毅受伤竟是由日本宪兵护送至上海疗伤老照片!: zjx 2017-6-21 09:23; 说书者一枚：陈公博狱中遗作《八年来的回忆》记载：新四军当年一直与日军相互交换物资，陈毅当时负伤，竟是由日本宪兵护送至上海疗伤。汪精卫政权组织苏北清乡，日本人提前通知新四军和八路军，导致汪精卫总是无功而返。日本大使馆书记官池田当时则完全成了共产党的说客：“共产党并不坏，其政治且较重庆和南京为进步。” *YE5MQ5Vtp2jlWX7：【毛能夺权政权，把话说透了就是两招】一是把地主土地分给农民，如果农民想保住土地就参军，把国民党打败。二是毛宣扬自由民主宪政，取得了青年知识分子的支持。解放后没几年，毛就把分给农民的土地收了回来，然后通过反右让知识分子闭嘴。说书者一枚：《八年来的回忆》记载：新四军当年一直与日军相互交换物资，陈毅当时负伤，竟是由日本宪兵护送至上海疗伤。汪精卫政权组织苏北清乡，日本人提前通知新四军和八路军，导致汪精卫总是无功而返。日本大使馆书记官池田当时则完全成了共产党的说客：“共产党并不坏，其政治且较重庆和南京为进步。” *喻尘：【销毁档案】我找到的档案材料中，还真的是1966年5月16日后几个月的很少，因为很难找到，原来是销毁啦。今天偶然翻到这份昆明医学院66年11月18日，转发的中共中央文件“关于处理文化大革命档案材料的补充规定”，“整学生、整群众的材料，一律集中，当众销毁”了。党为啥要销毁呢？弘电重现：【《闪闪的红星》与《少年塔利班》】曾有网友调侃，当年红军把小孩都弄得敢杀人放火，《闪闪的红星》应该改名为《少年塔利班》。今天，环球时报也敏锐地发现了这个问题，“成年人利用未成年人实现政治目的是不道德的。号召中学生冲锋陷阵，是革命的特征。” 笑林史记：儿童团是指在革命根据地建立的少年儿童组织，凡是愿意贡献自己力量的少年儿童都可以加入儿童团，担负站岗、放哨、送信等任务。儿童运动的性质是“共产主义儿童运动”，任务是“以共产主义精神教育儿童”，口号是“准备着，时时刻刻准备着”。; 个人分类: 书橱藏金阁|3450 次阅读|0 个评论

分享资本家的论坛天天开公有企业论坛无人开: 稻草 2016-11-24 08:36; 资本家开的经济论坛从年头到年尾，几乎月月有。什么东北、河北、海南、深圳、上海、北京等地的资本家振兴论坛月月开，基本路线就是向公有企业开炮，向政府开炮，让政府完全不管私有企业，只无偿资助、无条件政策支持私有企业，以便进一步发展私有企业。按照中国科学社会主义经济公、私经济保持合理的比例，公有经济占主导，私有经济为辅助的制度要求，中国资本家搞一搞资本论坛也无可厚非，但公有企业论坛缺位，无人谈振兴这就很不正常了。什么时候也开开公有企业振兴论坛，让社会主义经济文化占据主导，那才是真正的社会主义开始回归了。我们常说的制度自信，要落实在行动上，如果只是嘴巴说说，那也就是叶公好龙了。现在的所谓专家学者仍然是私有化那一套，言必称西方经济，还有军事学者也言必称西方的武器主义，绝口不提社会主义制度的信仰战争优势。中国的公有企业也对国家和集体缺乏基本的尊重。在十八届六中全会后，它们仍然不思进取，埋三怨四。这也难怪，它们以前是独立王国，银行、保险、证券、电信、电力、石油等等国有企业，以及各级省、市、县、乡属企业的领导们，人人都是土皇帝，占着公家的，享受为私人的，从来不思报答国家和集体这个出资人，从来不思回馈人民。事实证明，这些公有企业的领导人并没有在十八大后有所改变，还有一个奇怪的现象是反腐好象把它们给忘记了，没有抓几个，抓了的也是查政府官员时带出来的，实际上公有企业的领导是官僚主义集团的重要组成部分，是直接腐败人之一。然而，中国公有企业要实现创新驱动，就要搞好组织建设，组织建设的基础却是人。这些公有企业的主要领导人经过近五年的实践表明，它们是一伙顽固的官僚主义分子，是改造不好的。它们必须要被撤换掉，就算随便提拔一些有创新活力的年青人也比现在的这些人强百倍。如果说人的问题不解决，中国公有企业的创新驱动就会成为一句空话，改革开放推动发展也只能是倒退，而不是前进。; 个人分类: 时事评论|1297 次阅读|0 个评论

分享 288个地级市九成亚健康发展上海深圳获评健康: 稻草 2016-10-1 09:11; 京华时报讯（记者张然）昨天，由中国社会科学院城市发展与环境研究所及社会科学文献出版社共同主办的《城市蓝皮书：中国城市发展报告》发布会在京举行。蓝皮书指出，2015年，全国288个地级市中，共有28个城市处于相对健康的发展，“亚健康”城市占全国城市九成以上。　　为了检测中国城市的健康发展状况，课题组首先从全国层面测算了健康经济、健康文化、健康社会、健康环境和健康管理5项指数的中位数，再将每个城市的具体指标与之比较。若某座城市的5项指标均高于所有城市的中位数即达到中等以上发展水平，则可视该城市的发展状态相对健康，否则视为亚健康。　　按照上述标准，全国城市分为健康和亚健康两类。评价结果显示：全国共有28座城市处于相对健康的发展状态，包括：深圳、上海、佛山、苏州、杭州、宁波、广州、长沙、绍兴、东营、无锡、厦门、镇江、中山、温州、扬州、龙岩、岳阳、福州、滨州、湘潭、大庆、西安、昆明、株洲、潍坊、泰安、银川。　　部分综合排名靠前的城市，由于环境健康指数低于全国城市中位数，未能列入健康城市行列。总体来看，当前全国288个地级市处于健康发展状态的不到十分之一，亚健康城市占全国城市的九成以上。　　从全国层面看，目前我国城市管理依然相对滞后。以经济指数排名前50位的城市为例，其健康管理指数低于中位数的城市占了近一半。蓝皮书指出，当前阶段，城市管理效率不高和城市安全问题是制约我国城市健康发展的重要“短板”。; 个人分类: 时事转帖|1276 次阅读|0 个评论

分享上过BBC的上海网红葱油饼涉无证经营被停业: 热度 3 笑傲江湖 2016-9-27 13:41; （以下图片信息：2016年9月22日，被称为“阿大”的驼背老人吴根城在屋内忙碌。葱油饼5元一只，每人限购10只，门外排起长队。）我家就在南昌路茂名路口，在这条路上就有几家大名鼎鼎的上海本地特色的小吃店，位于上海茂名路上的阿大葱油饼店每天清晨6时开门，顾客却早在5时起排队，一般不等上四五个钟头根本买不上。这家原本服务于周边居民的早餐点自从被BBC(英国广播公司)的美食节目报道后人气更旺，周边有居民称感觉排队时间更长了。凌晨6时排队，中午11时才买到葱油饼阿大葱油饼地址是茂名南路159弄2号后门(近南昌路)。它的门面开在南昌路上一幢老式居民楼一楼，甚至不能称其为餐厅门面，不过是一楼居民家打开房门，卖葱油饼。制作葱油饼的桌子堵住门口，店主阿大一人忙前忙后，门前的队伍有50人左右，但排在现场的顾客说，没有四五小时，根本就买不到葱油饼。这家出售葱油饼的小铺早上6点开门营业，下午3点收摊，葱油饼每个5元。门口的葱油饼制作台面上，整齐排列着20个待烘烤的葱油饼，一次只能烘烤20个。当天中午11点30分，排在队伍最前面的中年妇女告诉，“我是早上6时许来排队的，就快排到我了。”而在她前面成功购买了葱油饼的顾客则说，“早上6时来排队，不及早上5时来排队的，今天早上，有个人买了100个葱油饼，我们后面的只好等。”当这位顾客拿着20张葱油饼，满意得准备离开时，现场有人愿意出原价4倍即20元跟她买一块饼，但被她拒绝了。外媒报道后更红了，涉无证无照经营自从今年7月被英国BBC美食节目报道成“网红”美食后，阿大葱油饼短暂暑期歇业2个月后，在9月22日重新开张，摊位均大排“长龙”，这个已经做了34年的小店铺，被视为“老上海”的味道，成网红后并未借势涨价，每个葱油饼维持售价5元。 9月26日，阿大葱油饼的店主忙于制作，并不吭声。阿大葱油饼在附近居民来看并不算“网红”。一名老伯说:“我买了许多年了，他每天只做三四百个，我是当早饭吃，从来都是要排队的，但最近更出名了，排队要排那么久。” 现场的队伍中有不少年轻人，他们大多是看了BBC报道后慕名而来，一名排在队尾的青年说，“我女朋友听说这家饼好吃，让我来买，我就抽了个午休来了。”排在前面的顾客好心提醒他，没有几个钟头买不到，青年只好遗憾离去。除了上海市民，队伍里也有来沪的游客，有三四个排了一会儿打了退堂鼓，有人提议拍个照再离开，“拍个照片，也算到此一游了。” 许多顾客都是看了BBC的《上海之味》后想吃明星葱油饼，只想买两个尝鲜。当天刚到饼摊的时候人不多，但没想一锅只出20个饼，半小时才出一锅。很多人又一口气买10个，他等了足足2小时，还多亏前面的顾客好心，让给他两个，他才吃上这个葱油饼中的“爱马仕”。说到口感，这名顾客评价，“口感外脆里嫩，用料十足，葱香四溢。听说(老板)早上3点就起来揉面团了。” 不过，出人意料的是，9月26日，这家开在居民楼里的葱油饼铺系无证无照经营。每周六日经过阿大店门口，现在店门紧闭，不知去向，以前在家门口附近溜达时总会有许多旅游观光客询问阿大葱油饼店在哪里！现在一去不复返了！; 7221 次阅读|3 个评论

分享量子通信是什么？: 热度 2 稻草 2016-8-15 17:02; 　量子通信是什么？　　量子世界中存在一种类似“心电感应”的现象，即量子纠缠。就好比有些双胞胎，虽然哥哥在北京，弟弟在上海，当哥哥特别高兴时，弟弟也会特别高兴;而哥哥特别痛苦的时候，弟弟也会特别痛苦。　　量子纠缠是指在微观世界里，有共同来源的两个微观粒子之间存在着纠缠关系，不管它们相距多远，只要一个粒子状态发生变化，另一个粒子状态也会发生相应变化，即两个或两个以上的稳定粒子间会有强的量子关联，但为什么会这样?科学家们直到今天还没搞清楚。(注意：中国学者王、吴的统一论搞清楚了，就是意量之间的作用力，它与空间距离无关，只与心理位移相关。) 　　实验已证明，具有纠缠态的两个光量子无论相距多远，只要一个发生变化，另外一个也会瞬间发生变化。量子保密通信就是利用这个特性实现的，即基于量子纠缠态的理论，通过量子密钥传输和量子隐形传态的方式实现信息传递。　　其过程如下：事先构建一对具有纠缠态的光量子，将这对光量子分别放在通信双方，把具有未知量子态的光量子与发送方的光量子进行联合测量，则接收方的光量子瞬间变化为某种状态，这个状态与发送方的光量子变化后的状态是对称的，然后把联合测量的信息通过经典信道传送给接收方，接收方根据接收到的信息对变化的光量子进行幺正变换(相当于逆转变换)，就可得到与发送方完全相同的未知量子态。　　量子通信的关键要素是量子密钥，用具有量子态的物质作为密码。在传递信息的过程中，量子密钥一旦被截获，其自身状态会立刻发生改变，截获量子密钥的人只能得到无效信息，而信息的合法接收者也能立刻察觉，直到一把新的密钥安全无误地被接收。; 个人分类: 时事转帖|1927 次阅读|2 个评论

分享晚清【民间享受的言论自由空前绝后】？: 热度 3 岳东晓 2016-5-30 21:30; 卢迪那篇太长了，夹杂不少不雅之词。随便看了几段，主要观点缺乏基本的逻辑与事实依据。其文中提到晚清时代【民间享受的言论自由更是空前绝后】, 就是一个典型的笑话。众所周知，满清文字狱历来是很残酷的，即使到政权已经奄奄一息了也很残酷。邹容就是死于晚清文字狱。卢迪给出的晚清言论自由的例子之一是：【秋瑾被处决后，民间报刊竟群起指责官府，或宣称“谋而未反不是罪”】。这些所谓为秋瑾叫屈的民间报纸（如卢迪引用的《时报》《申报》等）都是躲在上海租界，在洋人的地盘里嚷嚷。满清最怕洋大人。洋大人也比较讲所谓言论自由，虽然有时也跟满清配合抓人，但只要不太离谱，一般也就挡回去了。租界报纸有哪些呢？《申报》，《时报》，《大公报》，《民国日报》，《新闻报》，《苏报》等等。有的报纸，如《申报》还是洋人办的，满清更不敢罗唣了。很多本来是中国人在租界办的报纸，后来也进行了金融重整，变成洋资。上海有租界，武汉也有。卢迪文中提到的武汉《大江报》是汉口租界内的，1911年1月创办。卢迪提到的1911年7月《大江报》鼓动造反是什么概念？这个大家应该知道的，三个月后，10月10日，武昌革命，几个月后，满清在各省独立的宣告声中、在袁世凯洋枪威逼下灭亡了。哪个总督会判《大江报》造反言论者重刑？除非是完全不识时务。即使租界办的报纸，满清也努力让洋人交出作者。1903年（满清灭亡前8年），《苏报》发了一系列抨击满清的文章，清政府要求把章太炎、邹容两位作者交出，判处死刑，满门抄斩。但洋大人说租界具有领事裁判权，把报纸给查封了，没有引渡章太炎、邹容，而是判了几年有期徒刑，史称苏报案。邹容死在了狱中，章太炎据说精通医术，扛住了。秋瑾被杀害的1907年，清政府离灭亡已经只有四年，躲在洋人租界的新闻工作者们胆子稍微大点，但似乎还是不敢为徐锡麟喊冤，只说秋瑾案可疑。另外，暴力推翻政府的言论即使在今天的美国也是非法的，不属于被保护言论（protected speech)，也就不是言论自由的范围。这跟暴力威胁、诽谤不属于言论自由范围是一样的。用租界报纸敢于鼓吹推翻当时的清政府作为言论自由的例子，说明卢迪根本不懂什么叫言论自由。所以，卢迪所谓晚清民间空前绝后的言论自由顶多是洋人地盘上的、非常有限的自由。这种洋人租界有限的言论自由其实是满清丧权辱国、懦弱无能的结果，而不是晚清政治开明的证据。换言之，卢迪所谓晚清空前绝后的言论自由是基本概念倒错。秋瑾的影响力相当小，躲在洋人租界为她喊喊冤其实不是什么大事。薄王爷比秋瑾的地位高好几个量级，国内不也有替薄打抱不平的吗？这个民间的言论自由是真正、确实的。; 个人分类: 历史|10103 次阅读|2 个评论

分享看中国的-妈妈咪呀，听妈妈的好声音: 热度 9 mayimayi 2016-1-25 06:21; 看中国的-妈妈咪呀，听妈妈的好声音这个电视节目，值得一看河南的送水工-张子玉，真是好声音 2016年，第一期 https://www.youtube.com/watch?v=UficwkMbRN8; 个人分类: 音乐|10592 次阅读|7 个评论

分享上海之旅（4）提篮桥监狱和名人故居: 热度 6 卉樱果 2014-11-27 08:58; 因为这次回上海主要是看望父母，每天从旅馆走到娘家，再从娘家回旅馆，走不同的路线，寻找不见经传的历史遗迹。网上看到中国名人夏衍（1900-1995）曾在上海居住过，故居有三处。其实我对老建筑的兴趣要对名人感兴趣的多了去了。夏衍1927年5月抵沪，1930年初搬进唐山路业广里（今唐山路685弄）。1932年“一.二八“战争爆发，夏衍搬离业广里。具体哪一栋房子，网上信息很不确切，新浪一博文说是41号。到了那里，41号居民否认，说在40号。弄堂守门老汉说42号。我走来走去比较了三处，觉得42号比较靠谱。路上每天还经过我小时候经常路过的”外国牢监“。该监狱 1901 年由英国驻新加坡工程处设计中标，同年底动工，怪不得周围邻居一直称它为”外国牢监“！ 1903 年 5 月投入使用。 1949 年 9 月 21 日，挂牌成立上海市人民法院监狱，是上海地区成立的第一所监狱。此后长期为上海地区新收犯人的入口处。 1951 年 5 月，根据有关部门规定，该监狱由法院划归上海市公安局管辖，同年 8 月更名为上海市监狱。 1983 年 7 月，划归司法系统领导。 1995 年 6 月，更名上海市提篮桥监狱。监狱正门位于虹口区长阳路 147 号（原华德路 117 号）。北面的围墙紧邻昆明路，探监由此进入；西侧是舟山路，东面靠近保定路。四周多数是中下层市民聚居的中华民国初年建造的密集的石库门房屋。舟山路和昆明路在上世纪五六十年代有嘹望台，军人在上面24小时轮流站岗，戴着红领巾的我每次经过，都会对他们满怀崇拜地敬礼。国内不能用Google，百度上搜到提篮桥社区另一住宅是国歌《义勇军进行曲》作曲家聂耳（1912-1935）在1930年7月到1931年4月住过公平路185弄86号2楼。于是有天早上就走公平路去父母家。这一段的公平路在半个世纪前有着非常漂亮的弄堂房子，我的中学老师和两个中学同学也住在一带。他们的弄堂房子有煤卫设施，也曾是注重生活质量的犹太人居住区。现在去看，老师同学们的弄堂消失了，整条路像建筑工地。找到聂耳住过的弄堂，拆的只剩下哦一堵墙。背后是这样了。找不到任何号码，所以不能确认聂耳住过的是否已经拆掉还是在这堵墙其中。就把它当作聂耳故居吧，拍出来很有味道。建筑工人说，明天来你就找不到这堵墙了。觉得自己好幸运～建筑行业非常欣欣向荣呀！公平路附近的大工地。现在的虹口区，还能看到新旧建筑的强烈对照。以后就会像逝世的老西门，变成这样。或者像我居住过的世纪同乐，很多年前这里是棚户区。娘家附近现在还能看到这样的街道和上世纪三十年代建筑。以后就会变成和五角场一样的街道和楼房。提篮桥已经变迁并继续变迁，地铁延伸到这里，大大方便了此地的居民，以及我妹妹们每周两次的探望父母。到处有地铁，到处有高架。这样的高架已经繁殖到全国大城市。为什么我竟然有点失落和惆怅？请给我们的画，照片加加分哦，谢谢啦～; 个人分类: 故乡情深|7605 次阅读|5 个评论

分享沪语MTV -《上海童年》: 热度 7 漠孤烟 2014-11-9 02:12; 摄影：安东尼奥尼 https://m.youtube.com/watch?v=std7as53Naw; 6929 次阅读|9 个评论

分享全国人民的小菜一品: 热度 15 VANO 2014-10-17 19:08; 今晚做清蒸带鱼，不是啥技术活，只为交租上一图。你们那边有卖吗？大家是怎么做的呀？现经湾友总结推荐出四种做法：1，淸蒸，2，干煎 3，红烧，4，糖醋。还有其他吗？烧汤是绝对不可能的吧。哈哈。带鱼汤，听上多怪呀。; 21510 次阅读|43 个评论

分享上海闺蜜家的生活: 热度 17 VANO 2014-10-7 21:50; 今年五月回上海时住闺蜜家一宿，闺蜜去年刚生完孩子，现在15个月了吧。 http://www.zhenzhubay.com/home.php?mod=spaceuid=3do=blogid=16590 闺蜜现在每月生活开销： 1，房租：月3万 2，吃喝：6千 3，保姆：5千 4，车辆: 4千(2台停车费，汽油) 5，婴儿：2千（人奶免费，尿布，衣服，玩具，娱乐） 6，杂用：2千（油盐，化妆品等） 7，会所：1千月计：5万人民币我一拿手机，她就立刻哈哈笑着说：“珍珠湾，珍珠湾”，她就明白我会发在湾里，她当然不会拒绝我的啦。我问她，为什么不买房子，她说买房子不合算。现在租的这个房子三房一厅价值1000万人民币。不是买不起，买了不合算。她把钱存银行，每年利息就50来万，家用开销全都包了。嘿嘿，会过吧。就这样，她还烦恼多多，整天担心保姆要离开她。现在的保姆动不动就辞职，曾经有个保姆不听她的安排，在家里和她吵架，她还忍受着。哈哈。她跟我诉说的时候，还红眼睛哭了。那晚，我亲自下厨做了好几个菜安慰她，她开心了好长时间。这个小区住的基本都是老外和高级白领。戒备森严，非常的安全。她就冲着安全选择这里的。; 6162 次阅读|13 个评论

分享几乎"绝迹"的老上海葱油饼曾是"贵气逼人"的点心 ...: 热度 7 8288 2014-9-9 05:44; 　　在很多上海人心里面，葱油饼代表的是一种记忆，那些悠远诱人的葱香，能勾起许多儿时美好的回忆。　　说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点，不像现在很多摆摊做的葱油饼薄是薄得来不像样。　　做葱油饼的材料当然最不可少的就是面粉、葱和油，但是就是这几样东西，各地也会有稍微的不一样。老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的，不过现在看来这柏油桶好像是不大卫生的。　　如今，只要面团里掺点葱花、菜油的，都叫自己是“葱油饼”，而真正的“葱油饼”在上海，几乎踪迹全无。甚至有些网上的帖子，挂了一个“上海最好吃的十大葱油饼”，打开一看，吓一跳：　　现在马路上，小摊头上最多、也最大兴的是这种，这是“葱油饼”伐？不对，这是“油煎饼”，最多加个蛋，也就叫“油煎蛋饼”，跟中央商场蛋饼不是一个档次，而且太油，不大健康。　　饭店里点“葱油饼”，有些饭店上来这种，是伐？薄得连“枪饼”都算不上，要么“印度飞饼”还差不多。　　正宗的葱油饼，远比上面这些精致；每一口，都有勾魂的“上海味道”。真正的上海葱油饼，工艺极其地道。我们不妨到茂名路、南昌路口的“阿大点心店”，去看看葱油饼是怎样做出来的。　　师傅先是将面揪成一个个小面团，用手顺势一按，再重重地甩在桌上，面团立时成了长十几公分的薄长条。抓一把油酥抹上面饼，再抓一小撮盐抹上，最后是一大把葱花。　　长条被卷起，重新成为小团，只是里面有了丰富的内容。盐和油酥并不均匀，没抹到盐的地方有面粉本身的甘甜，抹到盐的地方则咸鲜；没有油酥的地方弹性十足，有油酥的地方酥松可口。一个饼，在手工的不经意中，有了令人回味的层次。　　小团的饼坯在铁板上滋滋作响，师傅用手掌将小面墩子按成薄饼——这就叫“工艺”！如果用铁板，面就被按死掉了。一面煎，一面往饼上涂抹油。十分钟，两面都煎黄了，香气扑鼻。　　师傅挪开铁板，将煎好的葱油饼整齐地排列到炉子里，盖上铁板继续烘。这是为了用明火将饼上的浮油烧掉，这样，葱油饼就不会油腻了。五分钟后，炉盖打开，香气弥漫，勾魂。老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点，而不是像现在那些早点摊做的“大兴”葱油饼，薄是薄得来，恨不得做成印度阿三的飞饼。另外，传统的葱油饼里，考究一点的还有放小块肥膘的做法，烤的时候肥膘融化，于是化成一份荤香，好吃到你每一口都想长久停留。　　葱油饼在上海属于有点“贵气”的点心，它的贵，并不体现在价格，而体现在场合。上海素有“远东不夜城”的称号，五点多吃的晚饭，到夜场结束已经消耗殆尽。过夜生活的人，通常有几个铜钿，因此夜宵的点心都讲究，比如蟹壳黄，微微鼓起的表皮、均匀的色泽、匀而密的芝麻，和早点大饼放在一起，论卖相，那就是小姐和丫鬟，吃蟹壳黄的就有了天然的优越感，葱油饼也是这样有优越感的点心。葱油饼在“文革”前就少见了，在那个肚皮里刮不出多少油水的年代，葱油都应该算是“奢侈品”了。到了上世纪八十年代初，马路上卖葱油饼的摊头又开始风起云涌，一下子，一角一只的葱油饼，成了上班族的宠儿，直到黄昏时分，卖葱油饼的摊主还忙得不亦乐乎——这应该算是葱油饼“繁荣昌盛”的顶点了。　　但是，由于工艺复杂、利润薄，像“阿大点心店”这种葱油饼，在如今的上海滩已经很罕见了。自从生煎馒头成为上海传统小吃的头牌，便渐渐埋没了其它街头传统点心的身影，其中，就包括那“又香又脆”的葱油饼。　　如今的上海，也有好多的葱油饼摊，有些工艺比从前是“先进”多了，但是，这种放在铁板上用大量油“炸”至深黄色，就卖给客人的“所谓葱油饼”，甚至里面连油酥都没有，外硬内烂，你说会好吃吗？　　还有一些打着 “正宗上海葱油饼”的饼摊，但若你仔细的观察，做饼师傅不是偷工减料，就或是减少工艺，其成品的口感，远不如从前的葱油饼了。　　城市在变，城市里的老味道若能保留下来，这些是多亏了像“阿大点心店”这样的“手艺人”，但是，总有一天“阿大”们也会有自己的选择，或者说，当上海滩的“阿大”们会越来越少的时候，上海老味道的这份记忆，又如何继续下去呢？; 个人分类: 网络文摘|6893 次阅读|7 个评论

分享上海乞讨的新现象( 手机实拍）: 热度 10 VANO 2014-8-12 20:05; 这两天手机网速特慢，在检查手机内存信息量时，发现了一个视频，是在上海的电车里拍的。 5月回去上海的时候，经历了三个乞讨场面。第一个，在一个百货店的门口，躺着一位男性老人，身体蜷缩着，头部被衣领盖着，正在休息，睡着了的样子。理所当然的，我蹲下身在老人身边的碗里轻轻放下了20元纸币。转身离开的时候，听见老人说话了， “ 谢谢你，谢谢你，感谢大恩人。谢谢你，谢谢你。。。 ” 我回头一看，老人颤颤抖抖着的双手缓缓地正向碗里伸去，摸到了纸币，揣进了怀里，他反复说着， “ 谢谢你，谢谢你，谢谢大恩人 ” ,一边将露在袖口外布满灰尘皱皱的手紧紧双握作揖表示感谢。那一刹那，那一刻，我的眼泪猛涌了上来，我立刻又挖钱包掏出了纸币塞到老人手里，跟他轻轻了说了声， “ 您，保重哦。 ” 我离开了，天空飘着细雨，我的眼泪控制不住地刷刷的流，回头看了老人几次，他还再做那个谢谢的动作，我心中的涌上的悲哀啊，不是因为他穷，不是因为他躺在那里可怜，不是因为被他的感谢话语感动，而是，这老人说的是山东话！我听出来了，那是山东话！我几十年未听到过的乡音啊，儿时听到爷爷，奶奶说的山东话音啊。那么熟悉，又那么的遥远。。。。。老人的声音在我的耳边回响了许久，许久。如果，可以，我想把您领回家里。第二个，在上海火车站宽敞明亮的大厅，人流秩序井然，各种时尚新颖的店铺，令人目不暇接。站在等候的队伍中，突然，肩膀被人拍了一下，一个小伙子20来岁，面带微笑的拿起挂在脖子上的一个牌子给我看，卡上面写着，依稀记得内容是:我是残疾人，希望得到好心人的帮助。好像还写着类似救助别人是光荣，救助别人是什么。。具体内容我忘记了。这张卡非常的正规，有图章证明和文字写着，中国残疾人协会。哦，我明白了，是希望我捐款。于是打开了钱包，没想到钱包里除了100就只有一张50人民币。怎么办，。。似乎没有可以犹豫和考虑的时间，前后那么多人看着呢，只有给他了。他立刻给我打手语表示谢谢，就离开了。望着他挨个又再拍其他人肩膀的时候，他很老练，别人不回应他，他也不纠缠，就继续下一个。其实，我蛮心痛那个给他的50元的，因为那不是我想给他的心里价位。而且，我在上海很节约，出门都不舍得打出租车，坐2元的公交车，坐4元的地铁，也不去饭店吃饭，游玩开销。后来，我就想，以后出门要把钱准备好散票。第三个，这个是我想说的乞讨新现象。在上海地铁2号线里。在某个站台靠站后，上来两个女孩子。地铁启动后，她们就给开始给乘客下跪了，一个站着，一个跪着，给每个人都磕头。10来个乘客跪过来了，，，跪到我面前的时候，我很轻地问了她， “ 姑娘你遇到什么困难了? ” , 她没有理我，就又给下一个乘客跪了过去。。其实，那时我已经准备好了钱的。我想给她的，真心想给她的，因为，她在磕头! 磕头对一个人来说，是多么难做的事情啊，而且她们又是那么的年轻美丽。不是遇到了很深刻的困难，那样一个正当青春年华的女孩屈尊给人磕头，是不可能的。突然间，那个站着的女孩子身上背着的包，开始播放音乐了，唱歌了。一个唱歌，一个给人跪着，磕着，，，音乐在电车里想起，那首歌曲特别的好听，非常的好听。。我赶上去，把钱给了她们。回到座位上，我拿出了手机，拍下了这一幕。 IMG_3339 .mp4; 4338 次阅读|8 个评论

分享周末小菜肉糜炖蛋: 热度 13 VANO 2014-6-7 10:28; 前几日看猫眼介绍的北京家乡菜，很新奇。看的我好馋，有机会一定逮住不放。同是中国人，上海出生长大的我竟然连那几个北京菜的名字也是第一次听到。我在想，上海人常吃的这个肉糜炖蛋，北京人熟悉吗？大家做过吗？今天一边做一边拍照，很简单的。来，看看吧。 (一)材料肉糜加过酱油稍放几分钟 (二) 葱末，肉糜，鸡蛋，加水搅混。加盐，少许味精。 (三) 大火炖15分钟左右，用筷子点点就知道熟了没有。不要煮的时间过长。 (四) 大家尝试做做看吧，非常简单的。; 9525 次阅读|24 个评论

分享因为穷上海一家三口自杀身亡: 热度 4 稻草 2014-6-4 18:23; 　　央广网上海6月4日消息(记者周洪) 今天下午13时左右，上海虹口公安分局接报警：报警人称其姐姐因信用卡透支，在家中自杀。接报后，公安、消防部门迅速赶到现场，进入屋内后发现张某夫妻及儿子躺在家中，经120鉴定三人均已死亡，同时民警在屋内发现有一燃烧过的炭盆。经警方初步勘察，三名死者系一氧化碳吸入过量死亡，排除他杀。据报警人反映，其之前收到过死者寄来的遗书。目前，事件原因还在进一步调查中。; 个人分类: 生活转帖|4338 次阅读|8 个评论

分享崔永元与上海文联一起唱响日本侵华的《神鹫曲》: 稻草 2014-5-23 08:48; 2014年5月16日晚，上海文联举办“纪念陈歌辛百年诞辰音乐会”。　　崔永元发微博怀念《神鹫曲》作者陈歌辛，引发网友讨伐。“上海，怀念陈歌辛的音乐会。歌声优美泪纷飞，只因歌仙天堂不能回。” 　　1941年，在上海被日本宪兵送进76号。翌年，陈歌辛创作了《大東亞民族團結進行曲》。　　1945年3月5日，日本占领军在上海外滩华懋饭店举行“神鹫歌演唱会”。会议由《申报》总编辑和日本舰队报导部部长松岛致词。第一首歌由日本作曲家服部良一指挥，第二首由“神鹫歌”的曲作者陈歌辛指挥。　　小提琴协奏曲梁山伯与祝英台配器的陈钢，出书吹捧他爸陈歌辛为"流行歌曲歌仙",创造了"流行音乐的辉煌",是"最早出国的中国流行歌曲"等。　　钱钢先生写文章，不得不开门见山地请求读者原谅，其中的“请原谅我隐去了他的名字”，为钱钢先生隐去名字的是一位流行音乐作曲家，正是这位著名的中国音乐家为讴歌日本神风特攻队的《神鹫歌》谱了曲，并于一九四五年三月五日在上海和平饭店“神鹫歌演奏会”上亲自登台指挥演出，为侵略者“效驰驱”。　　汉奸陈歌辛为日寇作《神鹫曲》：　　神风神风兮,我武维扬,百战百胜兮太平洋,美虏束手兮战力强,威加天南兮黄人之光.神鹫振翼兮每发必中,摧枯拉朽兮战血红,协力同心兮海陆空,健儿身手兮个个英雄。; 个人分类: 时事转帖|4200 次阅读|0 个评论

分享 PK 土豪的房子: 热度 12 VANO 2014-5-11 17:13; 这是我朋友的个人收藏，近二十年来收藏的石头，在上海。石头多的不得了，办公室里放不下，转移到仓库放着呢。四大屋里都是石头。据介绍，除少部分之外，这些都是原石，没有雕琢加工，每周进行护理。每块石头因属性，质地，纹理的不同，护理方法都不一样。他请人每周三次护理这些石头。大家看看是Rafting 土豪的房子牛，还是我朋友的石头牛？图片为前几日参观时用手机拍的一部分。; 7206 次阅读|23 个评论

分享上海本帮菜: 热度 6 Rafting 2014-5-3 08:05; 11679 次阅读|13 个评论

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