荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。 它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。而且荷兰豆颜色鲜绿饱满，口感脆爽，在这个春意盎然的天气里，清炒上一盘荷兰豆，享受这个春天的味道~~~

　　材料：荷兰豆100克，葱丝、蒜末、植物油各适量，食盐少许。

　　做法：

　　1、荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。

　　2、炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。

　　3、放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。

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