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【我的中国】麦子黄了的季节
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麦子黄了。真的看到麦子黄了。曾经是多么激动人心的季节哦。一份情怀慢慢地随着时间淡去了，心里一直惦记着新麦子做成的凉皮，手撕面，白馒头的馨香。一股沁入心脾的味道，证实着人生的真实。那是一种令人永世难忘的印记。在海外自己做面食，会想到手里的面粉来自多少年的陈麦子啊，缺少了新麦面的筋道和清新。没有了，一切都远去了。麦子麦面距离自己的饭碗越来越远了。
住在硅谷附近，目睹了电脑技术的突飞猛进，天翻地覆。这些都是西方工业革命的延续，让来自农业国的人们感到望尘莫及，忙于提鞋。然而，曾几何时，中国农业一度领军全球，小麦曾经像金子一般令人垂涎三尺，却也招徕了很多横祸呢。哦，石磨，手推的，水轮驱动的，白花花的面粉养育了一代又一代的孩子。白面是奢侈品啊，仅次于肉食，却无限地支撑着肉食。关中，中原，人们觊觎的是皇位，也是小麦，面食啊。
五月末去国内一趟，手持相机，自然就会捕捉麦田，小麦，麦面，面食的场景和踪影。那是发自骨子里的亲近和感受。稍微有点儿欣喜若狂。
住在硅谷附近，目睹了电脑技术的突飞猛进，天翻地覆。这些都是西方工业革命的延续，让来自农业国的人们感到望尘莫及，忙于提鞋。然而，曾几何时，中国农业一度领军全球，小麦曾经像金子一般令人垂涎三尺，却也招徕了很多横祸呢。哦，石磨，手推的，水轮驱动的，白花花的面粉养育了一代又一代的孩子。白面是奢侈品啊，仅次于肉食，却无限地支撑着肉食。关中，中原，人们觊觎的是皇位，也是小麦，面食啊。
五月末去国内一趟，手持相机，自然就会捕捉麦田，小麦，麦面，面食的场景和踪影。那是发自骨子里的亲近和感受。稍微有点儿欣喜若狂。
在飞机上已经开始寻觅，眺望
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发表评论 评论 (25 个评论)
- 回复 RidgeWalker
- 哈，多谢来访。
wx1wx2:
- 回复 RidgeWalker
- 那种麦浪翻滚的场面不多见了。
旭日风天: 耶，麦田捕手啦。
- 回复 RidgeWalker
- 丰收的麦田带给人们很多喜悦。
帘卷西风: 原来这就是麦田啊！黄灿灿的很喜人的样子。每种面看起来也很诱人，可惜不能带一碗回来。
面食还是要去小吃街品尝。
- 回复 RidgeWalker
- 麦子成熟的季节，风太大了不好，吹倒了麦秆，吹落了麦粒。
旭日风天: 无风不起麦浪啦。
- 回复 铜山
- 在面片上拉几刀，抻开后就变成好几片啦。。。
http://www.zhenzhubay.com/data/attachment/album/201606/07/082636aypayobyzatosyjj.jpg
- 回复 RidgeWalker
- 最忌讳的还是干旱啦。
旭日风天: 最好季季，
都风调雨顺啦。
- 回复 RidgeWalker
- 这个不用刀。一团面，压扁，用小擀面杖压几下，撕开就成了。很神奇。
铜山: 在面片上拉几刀，抻开后就变成好几片啦。。。
http://www.zhenzhubay.com/data/attachment/album/201606/07/082636aypayobyzatosyjj.jpg
- 回复 RidgeWalker
- 听说过王安石的“青苗法”吗？
旭日风天: 留得种子在，
不怕没花开啦。
- 回复 方枪枪
- 以前去临汾那附近出差，在三门峡下车时，吃过还可以的面食，那是河南和山西交界的地方。而目的地又是山西和陕西西安交界的地方，又吃面食，呵呵，印象最深的是油泼面。和那个“一人一大碗”这张里吃完了的感觉有点像。 似呼陕西西安，还有山西这边的把面都称为“面片”，所以有时说，要一碗面片儿，呵呵。记得那是在有一次吃鱼头时，我问要在里面拌点面，人家说，是面片儿吧。
- 回复 RidgeWalker
- 麦浪起伏，布谷鸟鸣啭，给人很多喜悦和安慰哩。
Chi202: 无麦不起浪啦!
- 回复 RidgeWalker
- 也要讲究个大爱。
旭日风天: 有借有还，
再借不难啦。
小人误国，devils are in the details。
- 回复 RidgeWalker
- 山西（刀削面），河南烩面，叫面片的可能大。
方枪枪: 以前去临汾那附近出差，在三门峡下车时，吃过还可以的面食，那是河南和山西交界的地方。而目的地又是山西和陕西西安交界的地方，又吃面食，呵呵，印象最深的是油 ...
陕西油泼面宽长面多，面片少。不过几个省交界的地方就不好说了。
