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2012最后一天：自家炮制火锅汤底

热度 13已有 14205 次阅读2013-1-1 11:30 |系统分类:个人日记| 火锅汤底, 2012

2012的最后一天，还是要上班，天理有木有？不上，工资就木有！混混沌沌忙个一天，想叫上小男生去餐馆吃一顿，人家模棱两可的回答让我不知所措，想到家里好像有可以涮火锅的材料，干脆吃火锅好了。想买现成的汤底，又觉得还不如自作呢！

汤底材料：今夜当归定然有一枝，甘心情愿草要三片，黄芪党参五六根，红红火火的枣放数枚，枸杞龙眼加一小撮，开心莲子也要十数颗，生姜几片，葱白数段，干香菇数朵，金华美腿肉来一坨，排骨几根别少了，开2罐清鸡汤，加上水就开煮吧，煮到汤汁浓香四溢，约么30分钟。熬好了放几根葱段就可以端上桌架在火锅炉上涮了。

蘸料：蒜头7-8瓣儿，熟花生米1几颗，辣椒粉一勺，花椒一小勺，放进Grinder 里一通绞碎，盛出碗里，加上葱白碎，，油烧热，往碗里一浇香气就散出来了，再加一点蚝油，沙茶酱，生抽，鸡精，香菜2-3根切碎，拌匀，舀一点到自己碗里就可以开吃了。

主料：肥牛片，羊肉片，八爪鱼，牛百叶，鱼丸虾丸牛肉丸墨鱼丸。。。，油豆腐，老豆腐，口蘑，金针菇，黑木耳，藕片，土豆片，红薯粉丝，豌豆苗，油麦菜苗，年糕片，拉面（又是面！我不吃！！）还有什么，够了吧，想吃什么就往锅里扔！！

火锅的汤也很好喝，鲜甜鲜甜，甜味来自甘草，红枣，枸杞，桂圆，吃得肚儿溜圆，又撑着了

。学了一个“深水炸弹”：啤酒倒进大杯子里，用小酒杯装Vodka，扔进大啤酒杯里，再马上喝！小男生，你学坏啦！！

没有片片，想起来的时候，有点晚了，网上找一个，凑合着想象吧，我家的比较好吃！

2013年，幸福，健康，快乐！

回复 mayimayi 2013-1-1 12:41: 很漂亮的火锅呀！
看来你喜欢广东的药膳，俺喜欢重庆的火锅，让你流汗

PS-- 本来，俺是要莫言滴，因为自以为领会了你的小男生，所以
赞美一下
新年好！！！

回复羽化成蝶 2013-1-1 12:59: mayimayi: 很漂亮的火锅呀！
看来你喜欢广东的药膳，俺喜欢重庆的火锅，让你流汗

PS-- 本来，俺是要莫言滴，因为自以为领会了你的小男生，所以
赞美一下
新年好！ ...
哈哈，我不知道那是广东药膳吗，反正我就那么做了，不过，我可算是重庆人啊，那是我的出生地！哈哈正宗吗？
终于发现小男生的秘密了？谢谢哦！新年快乐，健康幸福！