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南瓜煎饼

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发表于 2012-8-16 00:55:06 |显示全部楼层


六一儿童节在即,上一道小朋友们喜欢的南瓜煎饼。

烹制材料: 小南瓜半个,香蕉大半根,鸡蛋2个,薄煎饼粉(Original Pancake and Baking Mix),糖少许,盐少许,五香粉少许,白胡椒粉少少许。






步骤
1.南瓜去皮,切成两寸见方的小块,放入沸水中煮15-20分钟捞出。待凉后,切成薄片。将去皮香蕉切成薄片,加入盛放南瓜薄片的盆中。






2.蛋打散,加入放南瓜和香蕉薄片的盆中,逐步放入薄煎饼粉,搅拌调到喜欢的干稀程度(可参考下图)。放入糖五香粉和白胡椒粉,打匀。






3.起油锅,放油一大勺,将打匀的材料(多少视锅大小和喜欢的厚薄程度)倒入锅里。用中大火 (四分之三)煎至金黄。




4.翻面,并将新的一面煎至金黄,熄火,装盘。




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