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伏特加——俄罗斯国粹

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发表于 2013-1-10 05:01:01 |显示全部楼层
燕山红场 (2013/01/09 13:00): 地球人都知道,伏特加是俄罗斯人民餐桌上的必不可少的饮品。俄罗斯人本身对它是又爱又恨。如果细数当地书籍中阐述它优缺点的段落,那么篇幅足有数千页。这种气味独特、微辣、浓度40度的透明液体到底有什么秘密呢。让我们来探其究竟。 左手拿叉,叉一块俄罗斯传统的下酒菜—腌蘑菇或腌黄瓜(醋渍的也可以),右手拿起装满了冷冻过的伏特加的酒杯……需要一口喝干,然后马上来一口下酒菜。咸鱼也可以作为下酒菜。首先说一下什么是真正的伏特加。需用黑麦或小麦经过高度提纯至96-98度,所谓的高度提纯,其实纯度相对酿造威士忌的酒精浓度要低得多

伏特加——俄罗斯国粹

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