芹菜是好东西，虽然它有股味道，喜欢的人说是清香不喜欢的说是恶臭。但是芹菜对女孩子非常有益，可以减肥，还有美白的功效，多吃还能预防癌症呢，芹菜也是药材的一种，它最大的功效是可以祛陈寒，而且药性还十分平和。
三月吃芹菜，可以帮我们祛除冬天积存的寒气，带来春天般的温暖。
今天来道我经常吃又简单的吃法。
【菜名】芹菜肉丝
【材料】芹菜、瘦肉、生姜、红辣椒、生粉、生抽、料酒、食用油、鸡精
【做法】1.准备好芹菜、瘦肉、姜、红辣椒
2.芹菜洗净摘去叶子切成段。
3.瘦肉先切成0.5CM左右的片。
4.切好片的瘦肉改刀切成0.5CM左右的肉条。
6.加入生抽、料酒、生粉、食用油、鸡精、姜丝、红辣椒圈。
7.将所有调料与肉拌匀腌制几分钟。
8.热锅下油。
9.倒入腌好的瘦肉。
10.炒至瘦肉变色后捞出。
11.另起锅下油倒入切好的芹菜段。
12.翻炒至亮色。
13.加入炒好的瘦肉，推匀，调适量的盐即可出锅啦。。
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